אקלר שוקולד
אקלר שמחבר בין בצק רבוך בטעם שוקולד, קרמו שוקולד, קונפיטורת משמש ופסיפלורה ונוגטין פריך. בשיעור נכין את הבצק, נזלף ונאפה אקלרים אחידים, נכין את המילויים ואת הנוגטין ונרכיב קינוח מוקפד. השיעור מיועד לאופים מתקדמים. המתכון מניב כ־12 אקלרים, עם כמויות בגרמים.