נמסיס
נמסיס היא עוגת שוקולד מריר עשירה ונימוחה, על בסיס שוקולד 70%, חמאה, ביצים וסירופ סוכר. בשיעור נכין את התערובת ונאפה ברינגים קטנים, ונלמד גם לחלץ, להגיש ולאחסן את העוגות. שיעור ברמה בינונית. המתכון מניב שלוש עוגות בקוטר 12 ס״מ, עם כמויות בגרמים.