טארט פירות אדומים
טארטלטים עם בצק פריך, קרם שקדים אפוי ופירות יער, בגימור פרח שאנטי פטל. בשיעור נאפה את הקלתיות עם הקרם והפירות, נכין ונזלף את השאנטי, נקפיא ונלמד ליצור גימור בריסוס שוקולד. השיעור מיועד לאופים מתקדמים. המתכון מניב שמונה טארטלטים בקוטר 8 ס״מ, עם כמויות בגרמים.