120 דקותמתקדמים

קרואסון חמאה

קרואסון חמאה עם שכבות דקות ופריכות ופנים אוורירי. בשיעור בן שעתיים נלמד להכין את הבצק, לשלב בו את החמאה, לבצע קיפולים ורידוד, לחתוך ולעצב קרואסונים, ולהתפיח ולאפות אותם. השיעור מיועד לאופים מתקדמים. המתכון מניב 12 קרואסונים וכולל כמויות בגרמים.

120 דקותמתקדמים12 יחידות

קרואסון חמאה

רוצים לצפות בשיעור?
בוחרים את סוג המנוי ולומדים קונדיטוריה מכל מקום
 ובכל זמן למעלה מ־300 שיעורים 
זמינים עבורכם לצפייה במקום אחד, ללא הגבלה!
צור קשר

היי,
אנחנו כאן לכל שאלה, נשמח לעזור!