למדתי במהלך 2022 מספר קורסים פרונטליים ואונליין אצל יאנינה בפאקלה, ביניהם קורס קונדיטוריה מקיף, סדנת קרואסונים, וסדנא עוצרת נשימה בת שלושה ימים עם השף Ramon Morato האגדי.
כל הקורסים והסדנאות הועברו בצורה מאוד מקצועית ומקצוענית. יאנינה לא מתפשרת על איכות, ציוד, פרודוקטים, אסתטיקה ואנשי מקצוע, כולל מחו"ל.
השיעורים עצמם מועברים בצורה כזו שגם בעלי ניסיון וגם אלו שזהו להם מפגש ראשון עם התחום, יבינו את החומר התיאורטי ואת החלק המעשי.
בקיצור, מומלץ בחום!